3 portioner
- 300 g kycklingbröst eller lårfilé, tunt skivad
- 6 dl grönkål, fint strimlad
- 2¼ msk jordnötsolja
- 3 vitlöksklyftor, fint hackade
- 300 g chow mein-nudlar
- 1½ morot, julienneskuren
- 2¼ dl böngroddar
- 4½ salladslökar, skurna i 5 cm bitar
- 1 dl vatten
- 3 tsk maizena
- 2¼ msk soja (ljus eller allround)
- 2¼ msk ostronsås
- 2¼ msk Shaoxing-vin eller mirin
- 3 tsk socker
- ¾ tsk sesamolja
- Vitpeppar
- Blanda ihop alla ingredienser till såsen och ställ åt sidan
- Koka nudlarna enligt förpackning, skölj i kallt vatten och låt rinna av
- Hetta upp olja i wok på hög värme. Stek kycklingen tills genomstekt, ta upp
- Fräs vitlök kort, tillsätt kål och morot. Woka 2 min
- Tillsätt nudlar och sås, rör om och koka tills såsen tjocknar
- Lägg tillbaka kyckling, tillsätt böngroddar och salladslök. Blanda och servera direkt